Lapplandsjäntan

2017 är förbi och 2018 har just så pass lämnat startgroparna. Slutet av 2017 innebar ganska många, stora som små, förändringar i livet som vi kände till. Vi flyttade från Umeå till södra Lapplands inland Jag började på ett nytt jobb Min man började på ett nytt jobb, dock inom samma yrke Jag blev sjukskriven på 100% i tre omgångar och började med en ny medicin mot min kroniska huvudvärk (som faktiskt hjälper lite!) Jag lyckades med hjärnskakning nr 12 Jag gick ner i arbetstid Min man började på ännu ett nytt jobb, denna gång inom ett nytt yrkesområde Andra veckan i september 2017 började vi flytta in i vår nya lägenhet och vi har nu börjat känna oss ganska installerade och hemma i vår nya bostad. Slutet av året och början på detta har minst sagt varit en berg-och-dal-bana, vägen känns dock jämnare nu och saker och ting börjar lugna sig. Att gå ner till att jobba max 50% och min nya medicinering har fått mig att börja hitta tillbaka till någon form av inre lugn. Detta har i...

Ungefär så här har mitt liv sett ut den senaste månaden, midnattssolen och jag som håller varandra sällskap efter landsväg 92 mellan Lappland och Västerbotten. Vyer som delvis är klara men som allteftersom suddas ihop till enbart en känsla av någonting. Jag har sedan sist hunnit med medverkan under tv-inspelning som barnansvarig för 10 stycken underbara och fantastiska ungar, spenderat en favorit helg på Asplunda Lanthandel, börjat jobba på Coop Nära, badat i sjön, sena nätter och tidiga mornar. Nu nalkas snart sensommaren, nätterna börjar bli mörkare. Veckorna som kommer ser ut att vara av lugnare tempo, men då nya äventyr är i rullning så får vi väl se hur det blir med den saken. Men jag känner mig säker på att vad som än kommer framöver, så kommer den här sommaren att gå till historien som en av de finaste på länge.

Så var det då Maj månad. Maj inleds på bästa sätt, tillsammans med familj och alldeles lagom med måsten. Vädret bjuder hitintills på klara kalla nätter och soliga dagar. Friska vindar viskar om vår när de ilar förbi med det sista av vårvintern. Den här veckan kommer nästan innebära lite "veckopendling". Ikväll beger jag och den kära maken oss tillbaka till storstan, för jobb och möten, men redan till helgen är planen att jag ska återvända hem till Berget - med ursäkten att det enligt meteorologerna då börjar vara dags att lägga om till sommardäck. De kommande veckorna kommer även de bjuda på resande - kortare som längre sträckor, jobb, nya spännande möten, en hel del träning ska få plats och inte mindre än två födelsedagsfiranden. I det stora hela kommer maj månad vara lite som en uppvärmning inför kommande sommar, med både avslut och förberedelser för nya äventyr . Det är med spänd förväntan och lite barnslig förtjusning jag välkomnar årets första riktiga vår-må...

Idag var dag 1 på en månad med struktur i vardagen och middagsplanering. För att göra det här med middagsplanering lite roligare, så har vi letat upp några nya recept att testa under månadens gång. Först ut var dagens middag, Hyderabadi vegeterian pilau (stekt ris med grönsaker och cashewnötter). Receptet kommer från Coop och ser ut så här, 4 portioner 10 kvartade champinjoner 1 tärnad röd paprika 0.5 tärnad zucchini eller 1 dl frysta gröna ärtor 4 dl kokt basmatiris 1 hackad grön chili 1.5 dl cashewnötter 2 dl hackad koriander salt ...

I eftermiddag/kväll har vi varit riktigt flitiga jag och min kära make. Vi har spenderat några timmar med att planera för hushållet och hushållskassan nu kommande månad. Detta är något vi egentligen bestämde redan i februari att vi skulle börja göra igen, bland annat för att lättare kunna lägga undan pengar till framtida drömmar. Sedan är det ju så skönt att slippa fundera ut något som ska lagas till middag vareviga dag, speciellt då vi oftast har ganska kort tidsram för att hinna äta tillsammans. Men... jag säger bara en sak, sätt er ner och försök komma på vad ni ska äta 28 dagar framöver. Det är lättare sagt än gjort minsann! Men med gemensamma krafter och lite tjurighet så klarade vi även det. Middags-menyn denna vecka ( eller det som återstår av den ) ser ut så här, Onsdag Hyderabadi vegetarian pilau Torsdag Broccolisoppa & bröd Fredag Rotsaker i ugn +sojasteaks/chorizo Lördag Pytt med grönkål och rödbetor Söndag Vad helst som bjuds hemma på Berget Morgondag...

Veckans bästa dag är här och med den en ny vecka! Så jag tänkte att vi skulle ta oss en titt på hur veckan känns och ser ut. Bilderna i inlägget hittade jag och hittar ni på  Pinterest . Förutom de bilder med bildtext, de är mina alldeles egna minsann. Måndag Vila, vätska, vila, vätska. Idag stod det egentligen jobb på schemat men mellan gårdagens febertoppar fick jag erkänna mig besegrad. Hälsan först och främst! Dagens få vakna timmar har istället spenderats till stor del på Pinterest för inspiration till vårstädning av balkong och onsdagens byggprojekt. Tisdag Möte kl 10:00 inbokat och sedan, beroende på mående eventuellt en kort visit ut till ett av handelsområdena för lite rek inför onsdag samt bara nöjsamt titt och kikande Onsdag På onsdag är klockan ställd med tuppen, det vankas nämligen ett arla frisörbesök! 08:15 ska denna rumpa placeras i frisörstol med utlovat koffein i hand. Spännande fortsättning följer! Efter frisörbesök skall det lunchas med mor och sen s...